Limón. Hielo. Azúcar. Verano.
Estos son precisamente los ingredientes que hacen mágico el verano. Pero añade solo unos pocos ingredientes más (¡como hojas de menta y ron!) y habrás creado la base del coctel más popular de Cuba: el mojito. Tan delicioso en esta época del año.
Millones de personas en todo el mundo disfrutan del mojito en los calurosos días de verano.
Es cierto. El coctel cubano es uno de los favoritos en todo el mundo, según el exbarman y periodista Israel Meléndez Ayala, quien señala que, «en mayo de 2020, hubo más de 5 millones de menciones del coctel en Instagram desde España».
¿Lo sabías?
El Día Nacional del Mojito se celebra el 11 de julio de cada año.
El mojito fue nombrado el coctel más popular en Gran Bretaña en 2014, según un reportaje que celebraba la bebida en el DailyMail.com.
El turbio pasado del mojito
Según los historiadores, el mojito pudiera ser una variación de la palabra ‘mojo’, un adobo agrio de cítricos para cocinar originario de Cuba, o de la palabra ‘mojado’.
Se cree que se originó en Cuba durante el siglo XVI. Inicialmente conocido como «El Draque», en honor al explorador y corsario inglés Sir Francis Drake, la versión original se elaboraba con aguardiente (precursor del ron), azúcar, limón y menta. Este brebaje se usaba como remedio para varias enfermedades, incluida la disentería.
«… El brebaje se bebía originalmente entre los campesinos de las plantaciones para tratar sus enfermedades, producidas principalmente por el duro trabajo que soportaban», explica Meléndez Ayala en su artículo en la revista Whetstone The Mojito, History is Muddled.
Sin embargo, no fue hasta la época de la Ley Seca –cuando se prohibió el alcohol en Estados Unidos, de 1920 a 1933, en virtud de la Decimoctava Enmienda– que los expatriados que visitaban Cuba descubrieron las bebidas de los clubes nocturnos.
«La Habana, Cuba, se había convertido en el punto de encuentro estadounidense de la coctelería, atrayendo a gente de Estados Unidos que no iba a permitir que el gobierno afectara a su estilo de vida festivo. Fue durante esa época cuando la clásica bebida cubana empezó a ganar mucha popularidad entre los estadounidenses», escribe Meléndez Ayala.
Otros dicen que la bebida se convirtió realmente en un éxito internacional cuando el escritor estadounidense Ernest Hemingway, quien vivió en Cuba y Florida, se dice que disfrutó del coctel cubano, diciendo: «Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita».
Quizá la verdadera «mojito manía», como la llama la revista Eater, alcanzó su punto álgido gracias al espía internacional James Bond en la película Die Another Day, en 2002. «En una escena ambientada en un bar de playa de La Habana (… rodada en realidad en España)», explica la revista Eater en su artículo Cuba’s Finest Export: The mojito, la actriz Halle Barry «sale del agua con su bañador naranja y camina hacia Pierce Brosnan. Él está bebiendo un mojito. Él le da el vaso y le dice: ‘¿Mojito? Deberías probarlo». Con esas palabras, los estadounidenses de todo el país conocieron la antigua bebida cubana». Hoy, la bebida es uno de los cinco cocteles más famosos del mundo, según se reporta en todo internet. ¿Y quiénes somos nosotros para discutir con la investigación mundial sobre libaciones?
Ahora, te invitamos a descubrir porqué el mojito es «la mejor exportación de Cuba» con nuestra receta original de mojito (aprobada por cubanoamericanos).
Añadimos una refrescante receta de «mojito virgen», un batido de limón, que también se incluye para que disfrutes bebiendo. Solo por si se te acaba el ron.
Receta de mojito Nuestro Stories
Ingredientes
10 hojas de menta
2 cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
1 taza de cubitos de hielo
2 onzas de Ron Bacardi Superior
6 onzas de Sierra Mist (o Sprite)
1 cuña de lima, para adornar (opcional)
1 ramita de menta, para adornar (opcional)
1 bastón de caña de azúcar, para adornar (opcional)
Pon las hojas de menta y vierte el jugo en un vaso alto.
Usa un machacador para mezclar la menta con el jugo de limón y liberar los aceites de la menta. Llena el vaso con hielo. Vierte el ron sobre el hielo y llena el vaso con Sierra Mist.
Decora con una rodaja de limón y una ramita de menta, si lo deseas. Y caña de azúcar (si está disponible).
Receta de mojito virgen convertido en batido de limón
Ligero, fresco y un poco espumoso, este batido tiene una textura única que te dejará deseando un segundo vaso en el momento en que tomes el primer sorbo. Encuentra más recetas divertidas de verano en Culinary.net.
Batido de limón ácido
Rinde: 1 1/2 tazas
Ingredientes
2 kiwis, pelados y partidos por la mitad
2 plátanos maduros
3 cucharadas de menta fresca picada
2 limones, solo el jugo
1 taza de jugo de naranja
2 tazas de hielo picado
Instrucciones
En una licuadora, licúa los kiwis, los plátanos, la menta, el jugo de limón, el jugo de naranja y el hielo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte en vasos para servir.
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When Sofia Jones is not interviewing Latinx stars for her iHeartRadio podcast, she can be found fostering (and cuddling with) cute small dogs in Miami for a South Florida animal rescue nonprofit.
