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Daiquirí. Margarita. Cuba Libre. No, no estamos haciendo un menú para una fiesta increíble (aunque claramente sería una fiesta muy divertida), estamos hablando de algunos de los cocteles más famosos que se sirven en el mundo; todos los cuales fueron inventados en América Latina.
Seamos realistas, cuando se trata de celebraciones, somos famosos por ellas. No importa si es el cumpleaños de alguien, una quinceañera, una graduación, una revolución política, el día de la independencia o un simple fin de semana largo. Hemos nacido en una cultura que cree absolutamente en encontrar las cosas que hacen la vida hermosa y en organizar una fiesta en torno a ello; un amor por la celebración que proviene de una variedad de factores. Somos por naturaleza personas orientadas a la comunidad, desde nuestros antepasados hasta ahora hemos seguido enfocándonos en construir y mantener conexiones sociales; ya sea familia biológica, elegida o una mezcla de ambas.
A lo largo de todas estas celebraciones, también hemos creado algunos cocteles increíbles que combinan muy bien con ellas. Hoy, echamos un vistazo a algunas de las bebidas más conocidas creadas en América Latina y sus orígenes.
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Cocteles que debemos a Latinoamérica
Daiquirí – Cuba
El origen específico del famoso Daiquirí, al igual que su nombre, es una playa de Cuba.
La invasión estadounidense a Cuba durante la Guerra Hispanoamericana convirtió el lugar en un punto focal para las tropas de Estados Unidos, que dispararon contra la aldea en 1898. En comparación con las 16,000 tropas estadounidenses que llegaron a la costa, las 300 tropas españolas no fueron rival. Además de servir como espacio de almacenamiento para las tropas estadounidenses, el pueblo de Daiquirí era conocido por un conjunto bastante rico de minas de hierro. Se dice que en esas minas se originó, o más bien, nació el vago mito sobre el coctel Daiquirí.
Mientras que algunos dicen que la bebida se inventó con el pretexto de racionar el ron, otros pueden creer que el daiquirí nació del deseo de un científico de probar algo nuevo, pero los resultados siguen siendo los mismos. Esta bebida a base de ron se mezcla con jugo de limón y se sirve en un vaso con borde salado. Es una bebida sencilla pero refrescante que combina lo dulce, lo salado y lo ácido, todo en uno.
Caprinihia – Brasil
Similar al daiquiri, la bebida nacional de Brasil, la Caprinihia, sigue un concepto muy parecido, pero en lugar de ron, usa un licor regional a base de caña de azúcar llamado cachaça. Los orígenes de esta bebida, sin embargo, son aún más misteriosos que el del Daiquirí. Una leyenda apunta a que su creación se produjo en 1918 y dice que se combinaba con limón, ajo y miel para tratar a los pacientes con gripe española.
Margarita – México
El Margarita, nacido y mezclado en México, tiene media docena de posibilidades de fama. Hay múltiples historias de su origen que circulan en torno a su creación, desde 1930 hasta 1948, pero estas son algunas de mis favoritas:
- 1936 – Nacido de un gesto romántico, se dice que Danny Negrete, gerente de un conocido hotel en Tehuacán, México, creó la bebida para su novia Margarita, quien amaba la sal, especialmente en los cocteles.
- 1947 – Santos Cruz, un barman que trabajaba en Studio Lounge en Galveston, dice que creó la bebida para la famosa cantante Peggy Lee después de que ella le pidió una bebida de tequila sin “mucho desorden” y le puso el nombre de la versión en español de su nombre.
Cuba libre – Cuba
Si te gustan las piñas coladas y que te atrape la lluvia, definitivamente es por Puerto Rico; el lugar de nacimiento del coctel. Como ocurre con el resto de esta lista, sus verdaderos orígenes están envueltos en un misterio. Algunas de las primeras historias se remontan a un pirata del siglo XIX, Roberto Cofresi, que creó la bebida para levantar la moral de su escuadrón, y a un barman de la década de 1950 llamado Ramón “Monchito” Marrero que trabajaba en el Caribe Hilton. Según la historia, pasó meses perfeccionando la bebida y se cuenta que Joan Crawford dijo que la bebida era mejor que abofetear a Bette Davis.
¿Cuál de estos cocteles es tu favorito?
Por Liv Styler
Olivia Monahan – Periodista, editora, educadora y organizadora chicana en Sacramento cuyo único objetivo es arrojar luz sobre historias de nuestras comunidades más impactadas y marginadas pero, aún más importante, que esas historias humanicen a quienes normalmente quedan excluidos. Es finalista de la Beca Ida B Wells de periodismo de investigación 2022, miembro de la Parenting Journalists Society y ha publicado en The Courier, The Sacramento Bee, The Americano y Submerge Magazine, entre otros.
