<span class="vcard">Nuestro Stories Staff</span>

Los principales triunfos de las estrellas latinas de la música en 2023

Las estrellas de la música latina estuvieron por todas partes en 2023, literalmente. Desde el reggaetón en Colombia hasta la bachata en México, los músicos traspasaron fronteras y géneros y batieron récords por el camino. No es de extrañar que Shakira fuera la primera artista sudamericana galardonada con el premio Video Vanguard en MTV Video […]

La dulce evolución: La historia del pastel de tres leches

“Latinos like their cake mojadito.” At least that’s how the saying goes. And, what Latin American treat is more “mojadito” than Abuela’s tres leches cake? Quick answer: none! Tres Leches cake is simply a sweet and indulgent dessert featuring a light and airy white cake soaked in a blend of whole milk, condensed milk, and evaporated milk — a trio that aptly gives the cake its name (signifying "three milk cake" in English). Sure, tres leches is a delicious dessert all of us claim for our own, but its sweet origin? We found that it’s actually rooted in a variety of countries – from the Caribbean to Central America to Europe – making the exact origins whole-heartedly debated. Key Moments (and Debates) in Tres Leches History Tres Leches is often associated with Latin American cuisine, particularly Mexico, Nicaragua, and Cuba. It's believed to have roots in the region, where dairy products and sweet treats are staples. Popular narrative attributes the creation of tres leches to a Nestlé marketing campaign in the post-World War II era, in Nicaragua. The story goes that Nestlé printed a recipe for a cake using evaporated milk, sweetened condensed milk, and regular milk on its condensed milk cans. This recipe is said to have gained popularity in Nicaragua. Some theories suggest that the concept of soaking cake in a mixture of milk may have been influenced by similar soaked desserts in medieval Europe. “Although tres leches cake was first created in Nicaragua, one of the main culinary techniques used in this dessert can actually trace its origins to medieval Britain. In fact, the idea of soaking sweet cakes in some type of liquid was popular in England as far back as 500 years ago,” writer Hanna Rice notes in her story “The Fascinating Origin Story Of The Tres Leches Cake,” for The Daily Meal. “ … the old British tradition of soaking cakes was combined with South American products, like rum and sugar, to create the predecessors to tres leches cake,” the daily meal explains. “In Nicaragua, sopa borracha, a type of cake softened with honey and moonshine, became particularly popular. Legend has it that in 1566, a local lady served it to the region's governor, Don Alonso de Casaos, establishing soaked desserts as a regional staple.” According to the Washington Post article “Creamy and sweet, tres leches cake is on the rise,” beyond the flavor profile, Nicaraguan chefs might have been guided by another factor in selecting three different milk types for this recipe: their religious beliefs. The deeply ingrained Catholic culture in Nicaragua influenced the decision to potentially symbolize the Holy Trinity within the dessert. As described by the Washington Post, "Triple the milk — in honor of God, his son, and the holy spirit — and baptize the cake after it's baked, and tres leches is born." Yet, others say the moist cake from Nicaragua originated in a region far from Latin America. “North and South Americans know it as tres leches (‘trace lay-chess’), a festive celebration cake with Hispanic roots. But I first discovered it this summer in the Balkans, where it is called trilece or trileqe (the Albanian spelling) and pronounced ‘tree-leh-che.’” Blogger Blair Kilpatrick writes. “ ... So what's the difference? If any, is there between the American/Hispanic tres leches cake and the Balkan-style trilece? I would suggest that it comes down to two critical elements: topping and texture.” Tres Leches: A Culinary Icon Today, the Latin American version of the cake recipe is growing in popularity and has recently seen various adaptations, with some adding flavors like vanilla, cinnamon, or rum to the milk mixture.And, the cake itself is often featured in celebrations, including birthdays, weddings, and holidays – reflecting the joy and sweetness of life. Lately, it seems like tres leches is everywhere, inspiring creative interpretations, such as Tres Leches cupcakes and coffee creamer. From Trader Joe’s Tres Leches cake mix to Hagaan Daz’s Rum Tres Leches Ice Cream, it appears that the flavor of Abuelita’s moist cake is leading a modern day culinary and cultural evolution around the world – transcending borders and bringing people together through its irresistible sweetness. Enjoy a simple recipe for Tres Leches cake. IMAGE

«A los latinos les gusta el pastel mojadito». Al menos así reza el dicho. Y, ¿qué dulce latinoamericano es más «mojadito» que el pastel de tres leches de la abuela? Respuesta rápida: ¡ninguno! El pastel de tres leches es simplemente un postre dulce e indulgente que consiste en un ligero y aireado pastel blanco empapado […]

Pancho Claus: El Santa Tex-Mex con un Lowrider

Pancho Claus: The Tex-Mex Santa with a Lowrider IMAGE

Es grande. Es alegre. ¿Es Pancho Claus? Sí, es Pancho Claus. Imagínate al primo de Santa vestido con un traje zoot, atravesando el estado de la Estrella Solitaria en un trineo lowrider… desde el Polo Sur. Ni que decir tiene que Pancho Claus no es el típico Santa. Es un Santa Tex-Mex. La historia de […]

15 regalos navideños de Frida Kahlo tan inspiradores como sus cuadros

2020 painting by Sabina Bockemühl: "Frida Stays Forever"; Kabinaka, CC BY-SA 4.0; https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons.

La pintora e icono feminista Frida Kahlo dijo una vez: «Te mereces lo mejor, lo mejor, porque eres una de las pocas personas en este asqueroso mundo que son honestas consigo mismas, y eso es lo único que realmente cuenta». Inspirado por el arte y las palabras de Kahlo, nuestro equipo de redactores y editores […]

El año en búsquedas de Google: Shakira, Jenna Ortega y Pedro Pascal 

A medida que el año se acerca a su fin, es hora de echar la vista atrás al 2023. Esta semana, gracias a Google, ¡ya tenemos las principales tendencias de 2023! Por 25º año consecutivo, el gigante de las búsquedas Google acaba de dar a conocer sus listas de tendencias principales, «basadas en los términos […]

Las 5 mejores canciones navideñas latinas de todos los tiempos

Es época de alegría… ¡y de cantar! Aquí te traemos nuestra selección de las 5 mejores canciones navideñas latinas de todos los tiempos. Con sus ritmos contagiosos y sus melodías animadas, convierten cualquier ocasión en una celebración jubilosa. Elegidas por nuestro equipo editorial, con base en las tendencias de difusión en radio y streaming, te […]

Fallece Juanita Castro, hermana anticomunista de los dictadores cubanos Fidel y Raúl

Juanita Castro, la hermana anticomunista de los dictadores cubanos Fidel y Raúl Castro, falleció a los 90 años en Miami, Florida. María Antonieta Collins, periodista y coautora del libro de Juanita Castro publicado en 2009, Fidel y Raúl, mis hermanos. La historia secreta, anunció su fallecimiento en Instagram, elogiándola como una mujer excepcional y una […]

La Catrina: un icono intemporal del Día de Muertos

Por Dayniz Marín En el segundo día de la festividad del Día de Muertos en honor a los seres queridos que ya no están con nosotros, echamos un vistazo a la mundialmente reconocida Catrina, una imagen más «amable» de la muerte. Esta figura icónica, a menudo representada como un esqueleto femenino elegantemente vestido, se ha […]

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