Alas de Valor: Esteban Hotesse y los aviadores de Tuskegee
El aviador Tuskegee Esteban Hotesse nació el 11 de febrero de 1919 en Moca, República Dominicana. Poco sabía su familia que pasaría a la historia de Estados Unidos como un admirado piloto y activista de los derechos civiles. En realidad, nadie lo sabía sino hasta hace poco. «En 2015, el Instituto de Estudios Americanos de […]
Domingo hace historia con «Rustin»
El actor, guionista y director Colman Domingo hizo historia este año con su nominación al Oscar al mejor actor. «Por su papel en Rustin, Domingo se convirtió en el segundo hombre abiertamente gay en obtener una nominación por interpretar a un personaje gay», escribió New York Times. El último actor abiertamente gay en ser nominado […]
La creación accidental de un icono de la comida rápida: el Whopper Jr.
En un sorprendente giro de los acontecimientos el año pasado, un pegadizo jingle de Burger King, Whopper Whopper, se convirtió en un éxito instantáneo para el gigante de la comida rápida. Y rápidamente se hizo viral en Internet. El jingle ha acumulado la impresionante cifra de más de nueve millones de reproducciones en Spotify y […]
Crónicas del pozole: de la complejidad a la comodidad
Cuando se trata de comida reconfortante, el pozole es uno de los platos favoritos de la familia. Es una sopa sustanciosa rellena de carne de cerdo, maíz y una sabrosa mezcla de ajo y chiles. Su nombre se remonta a la palabra náhuatl «pozolli» o «posolli», que significa guiso de granos de maíz, lo que […]
Unidos por un propósito: el legado perdurable de MLK y Chávez
En el mosaico de los derechos civiles estadounidenses, las imponentes figuras de Martin Luther King Jr. y César Chávez se erigen con fuerza. Sus legados se entrelazan en un tapiz de solidaridad y lucha compartida. A primera vista, sus trayectorias pueden parecer divergentes, enraizadas en distintas formas de activismo. Sin embargo, bajo la superficie, sus […]
Día de Reyes: Un cuento de los Reyes Magos y tradiciones intemporales
Quizá Santa Claus ya haya llegado a la ciudad, pero eso no significa que las fiestas hayan terminado. Es época del Día de los Tres Reyes Magos, que se celebra la noche del 5 al 6 de enero. «La fiesta celebra la historia bíblica en la que los Reyes Magos visitan al Niño Jesús tras […]
Un cuento sabroso: la historia de los tacos
Es el plato favorito de todos: el taco. ¿A quién no le gusta una comida mexicana del tamaño de una mano que combina carne sazonada, rellenos frescos y queso dentro de una crujiente cáscara de maíz o una suave tortilla de harina? Y salsa para tacos; no podemos olvidarnos de las salsas. Pero, por simple […]
El afortunado sabor de las lentejas de Año Nuevo
En muchos países latinoamericanos, como Chile y México, es tradición comer sopa de lentejas el día de Año Nuevo, pues se cree que las lentejas traen buena suerte y prosperidad en el año venidero. ¿Cómo llegaron estas legumbres a ser tan codiciadas en Año Nuevo? Parece que los italianos tienen la culpa. Historia de las […]
Ropa interior encantada: la extraña tradición latinoamericana para la víspera de Año Nuevo
Cuando comienza la cuenta atrás para la víspera de Año Nuevo, las tradiciones y supersticiones latinoamericanas cobran protagonismo. Una práctica única que destaca cada año es la elección de ropa interior de color, que se cree que anuncia un año de suerte, prosperidad y/o romance, dependiendo del color de la ropa interior que lleves. «En […]
La aventura mexicana del bacalao navideño
El bacalao navideño es el manjar de Navidad mexicano por excelencia en todas las regiones del país. También conocido como bacalao de Navidad, bacalao a la vizcaína o bacalao navideño, este tradicional plato navideño ocupa un lugar especial en la mesa de la Nochebuena desde hace cientos de años. Pero, ¿cómo llegó a México este […]
La Crisis de los Misiles de Cuba y una canción
En octubre de 1962, Estados Unidos y la Unión Soviética se enfrentaban en un pulso político y militar. Los soviéticos habían desplegado misiles en Cuba, justo a las puertas de Estados Unidos. A eso le siguieron trece días de angustia. El mundo entero estaba al borde de una guerra nuclear. Entonces ocurrió algo mágico: en […]
Examinando Lladró: El 70 aniversario del imperio de la porcelana
Sencillas. Delicadas. Hermosas. Y a nuestras familias les encantaba coleccionarlas. Es Lladró, las preciosas figuritas de porcelana española que decoran muchos hogares latinos. ¡Y este año, Lladró celebra su 70 aniversario! Pero decir que Lladró solo se encuentra en los hogares latinos es incorrecto. Lladró es querido en todo el mundo gracias a tres hermanos […]