Una tortilla frita gigante con forma de bol.<\/p>\n\n\n\n
Lechuga, jitomate, queso rallado, pollo o ternera… <\/p>\n\n\n\n
Todos los ingredientes necesarios que componen un taco, pero deconstruidos.<\/p>\n\n\n\n
Es un taco bol, ensalada de taco o ensalada de tostada de taco y lleva el t\u00edpico \u00abmartes de tacos\u00bb a otro nivel.<\/p>\n\n\n\n
Pero \u00bfc\u00f3mo surgi\u00f3 esta creaci\u00f3n, un sabroso giro del taco, un cl\u00e1sico plato texmex<\/em>?<\/p>\n\n\n\n Su origen se remonta a Disneylandia, hacia 1955.<\/p>\n\n\n\n \u00abLos primeros registros de la ensalada de taco se remontan a la d\u00e9cada de 1960 y su predecesor fue el tacup<\/em>, del tama\u00f1o de una taza de t\u00e9: carne picada, frijoles, crema agria y queso servidos en un peque\u00f1o bol hecho enteramente de Fritos\u00bb, se lee en el libro Taco USA, How Mexican Food Conquered America<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n Los tacups <\/em>fueron idea del fundador y presidente ejecutivo de Fritos Charles Elmer Doolin, quien fund\u00f3 Frito Company en Texas en 1932.<\/p>\n\n\n\n \u00abDurante la Depresi\u00f3n de los a\u00f1os 30, Doolin ten\u00eda una confiter\u00eda en San Antonio \u00ab, escribi\u00f3 NPR. \u00abEn una gasolinera, Doolin encontr\u00f3 a un mexicano que fabricaba chips de ma\u00edz extruidos con masa, los fre\u00eda y los vend\u00eda en bolsitas. Eran fritos, ‘cositas fritas’, la comida playera de M\u00e9xico\u00bb.<\/p>\n\n\n\nLos or\u00edgenes antiguos de la ensalada de taco<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n